Bahan:

• 300 gram singkong kupas, potong-potong
• 1 gelas belimbing air
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 ruas jari kunyit
• 1 sendok makan garam

Cara membuat:

1. Campur bumbu halus dengan 500 ml air. Masukkan singkong yang sudah dipotong, kemudian rebus sampai singkong empuk dan merekah.
2. Masak sampai air rebusan tersisa sekitar segelas, lalu tiriskan singkong.
3. Panaskan minyak dalam jumlah banyak, kemudian goreng singkong hingga permukaannya kering.
4. Angkat singkong goreng dari penggorengan dan tiriskan minyaknya. Sajikan dalam keadaan hangat.