Bahan:
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 1 btr telur
- 2 bh kuning telur
- ¾ sendok teh garam
- 600 ml susu cair
- 20 gr margarin, lelehkan
Bahan Isi:
- 200 gr keju mozzarella, parut
- 15 lbr smoked beef, tumis sebentar
- 4 bh telur rebus, iris bulat
- Bahan Pelapis:
- 6 btr telur kocok lepas
- 200 gr tepung panir kasar
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:
- 200 gr mayones
- 3 sdm keju spread
- ¾ sdt mustard
- 4 sdm saus cabai
Cara Membuat:
- Aduk rata telur, kuning telur, garam, susu cair, dan margarin.
- Tuang ke dalam tepung terigu yang sudah diayak. Aduk sampai licin. Saring.
- Buat dadar tipis-tipis di atas pan antilengket yang sudah dioles tipis margarin.
- Ambil selembar kulit. Beri saus, keju, smoked beef, mozzarella, dan telur. Lipat. Bentuk kotak. Rekatkan sisinya dengan campuran 1 sdm tepung terigu dan 1 sdm air.
- Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir kasar.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan. Sajikan bersama saus.
