Sajian: 2 Porsi

Bahan:

• 500 g nasi
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 1 sdm air angkak seduk 3 kali, haluskan
• 150 g udang kupas ukuran sedang
• 200 g cumi, bersihkan, iris bulat 1 cm
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 2 batang daun bawang, dipotong miring
• 1 sdm minyak goreng baik SunCo, untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
2. Masukkan udang, cumi, dan angkak. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur dan nasi. Aduk hingga rata.
3. Masukkan saus tomat, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk hingga matang.
4. Tambahkan daun bawang menjelang diangkat. Aduk rata