Bahan Bumbu Udang :

• Udang 400 g (kupas, sisakan ekornya, lalu lumuri dengan air lemon, kemudian cuci bersih)
• 1/2 sdt Lada bubuk
• 1 sdt Garam
• 2 sdm Tepung maizena
• Campur semua bahan lalu diamkan kurang lebih selama 15 menitan

Bahan Pelapis Udang Goreng :

• 6 sampai 7 sdm Tepung terigu
• Kaldu jamur 1 sendok teh, bisa diganti penyedap
• 1/4 sdt lada bubuk
• Putih telur 2 butir

Bahan Bumbu Tumisan Udang Goreng Saus Tiram :

• 1 buah Bawang bombai (iris memanjang)
• 2 sdm Minyak Goreng Baik SunCo (digunakan untuk menumis)
• 3 sdm Saos tiram
• 2 sdm Kecap manis
• ½ sdt Gula pasir atau madu
• ¼ sdt Merica
• 1 sdt Perasan air jeruk nipis atau jeruk limau
• ½ sdm tepung maizena, kemudian larutkan dengan 50 mili liter Air
• Biji wijen secukupnya digunakan untuk taburan

Cara Memasak Udang Goreng Saus Tiram :

1. Pertama-tama balur udang kewadah tepung, kemudian celupkan kewadah putih telur, kemudian balur kembali kewadah tepung sambil dicubit pelan-pelan. Lakukan sampai semua udang terlapisi tepung.
2. Diamkan udang yang sudah dibalur tepung sekitar 10 menit, kemudian goreng hingga golden brown. Angkat lalu tiriskan.
3. Masak bumbu saos dengan menggunakan api sedang-kecil. Sisihkan.
4. Kemudian panaskan margarine, tumis bawang bombai hingga harum lalu tuang saos tiram dan kecap manis,
5. Aduk rata, beri gula dan merica. Aduk kembali lalu koreksi rasa, tambahkan bumbu jika di rasa ada yang kurang.
6. Langkah berikutnya tuang larutan maizena yang sudah disiapkan tadi, aduk hingga mendidih dan kental.
7. Lalu msukkan udang yang sudah di goreng kedalam bahan saos, beri perasan air jeruk limo, langsung matikan api kompor dan aduk sampai udangnya tercampur bumbu hingga rata.
8. Angkat dan tabur biji wijen secukupnya.
9. Resep udang goreng saus tiram tabur wijen tidak pedas pun siap untuk disajikan untuk keluarga tercinta.