Resep Baik Sunco

Tips Menumis Buncis Agar Renyah dan Tetap Hijau

minyakgorengsunco.com – Buncis salah satu jenis sayuran yang kerap diolah denga cara ditumis. Namun, sayangnya satu masalah yang dialami adalah dimana warna hijau segar khas buncis berubah gelap ataupun pucat selama proses memasak. Alhasil, penampilan makanan yang disajikan pun jadi kurang menarik meski memiliki rasa yang nikmat.

Tampilan makanan yang kurang menarik membuat kamu pastinya kesal sendiri, untuk itu tidak ada salahnya kalau kamu mencoba tips berikut agar buncis tetap memiliki tekstur renyah dan warna hijaunya menggugah selera.

Cuci, potong, dan rebus buncis dalam air garam

Pastikan kamu sudah mengetahui seberapa buncis yang dibutuhkan untuk menumis. Lalu, cuci bersih dan potong-potong buncis. Setelah itu masukan buncis ke dalam air mendidih, tambahkan juga sedikit garam, rebus selama 3-5 menit.

Rendam dalam wadah berisi air dan es batu

Siapkan wadah berisi air dan es batu secukupnya. Lalu, masukkan buncis yang baru selesai direbus ke dalamnya. Diamkan selama beberapa saat. Setelah itu, buncis pun siap untuk dinikmatisebagai pendamping lalapan atau steak.

Proses menumis tidak lebih dari 5 menit

Tumislah ragam bumbu ataupun bahan lain terlebih dahulu, kemudian masukkan buncis ke dalam wajan. Jangan memasak buncis maupun sayuran hijau lainnya dalam waktu yang terlampau lama. Sebab, bisa memengaruhi warna hijau pada sayuran yang sangat signifikan. Oleh sebab itu, usahakan untuk menumis buncis selama kurang lebih 5 menit.

Gunakan air panas atau air mendidih

Jika kamu ingin menambahkan sedikit air dalam masakan, masa gunakanlah air panas ataupun air mendidih. Hal ini bertujuan agar buncis lebih cepat matang tanpa harus terlanjur mengubah warna hujai segarnya.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *