Tahu goreng jadi salah satu makanan favorit banyak orang di Indonesia. Selain bisa dijadikan sebagai lauk nasi atau cemilan, makanan ini pun banyak dipilih karena cara penyajiannya yang sangat mudah.
Namun bagi beberapa orang yang kurang menguasai tips menggoreng tahu yang benar, aktivitas ini bisa saja menyebabkan beberapa masalah, mulai dari tahu yang hancur, hingga kecelakaan di dapur akibat cipratan minyak panas.
Nah untuk Anda yang ingin menyajikan tahu goreng yang mulus, matang sempurna, tanpa drama minyak nyiprat saat menggorengnya, mending ikuti yuk tips berikut ini.
- Pilih Jenis Tahu yang Tepat
Pemilihan jenis tahu sangat berpengaruh terhadap hasil gorengan. Tahu putih cenderung lebih rapuh dan mudah hancur saat digoreng. Sebaliknya, tahu kuning atau tahu sutra (silken tofu) lebih padat dan cocok untuk digoreng.
Jika ingin menggunakan tahu putih, pilih yang memiliki tekstur lebih padat dan tidak terlalu lembek. Pastikan tahu juga sudah ditekan dan airnya dikeringkan sebelum digoreng untuk mengurangi risiko hancur dan minyaknya nyiprat saat digoreng.
- Potong Tahu dengan Benar
Cara memotong tahu juga berpengaruh besar pada keutuhan tahu saat digoreng. Semakin besar ukuran tahu, semakin kecil juga resiko tahu akan hancur saat digoreng. Sebaiknya, saat tahu dipotong kecil, resiko hancurnya akan semakin besar.
Selain itu, pastikan tahu dipotong dengan ukuran yang seragam agar matang merata. Setelah dipotong, biarkan tahu dalam keadaan kering selama beberapa menit untuk mengurangi kelembaban dan menurunkan resiko minyak nyiprat.
- Perhatikan Kualitas Minyak Goreng Yang Digunakan
Kualitas minyak goreng jadi hal yang sangat penting untuk diperhatikan. Maka dari itu, pilih minyak goreng berkualitas terbaik, dengan titik didih yang paling tinggi, seperti Sunco Minyak Goreng Baik.
Dengan panas yang optimal, tahu goreng akan lebih cepat matang, garing diluar tapi lembut di dalam. SunCo Minyak Goreng Baik juga merupakan minyak goreng paling bening, sehingga membuat tahu goreng terlihat lebih bersih, cantik menggugah selera.
- Gunakan Minyak yang Banyak dan Panas
Penggunaan minyak yang banyak dan panas merupakan tips menggoreng tahu yang sangat penting untuk diperhatikan. Sebelum dimasukkan ke dalam penggorengan, pastikan minyak dipanaskan dulu hingga mencapai suhu sekitar 180 derajat Celcius.
Cara mengeceknya, masukkan sejumput tepung ke dalam minyak; jika tepung berbuih dan mengambang, berarti minyak sudah siap. Minyak yang belum panas bisa membuat tahu menyerap terlalu banyak minyak dan tidak matang sempurna.
- Jangan Terlalu Sering Mengaduk
Ketika menggoreng tahu, hindari mengaduk terlalu sering. Biarkan tahu hingga satu sisi berwarna kecoklatan, setelah itu tahu bisa dibalik dan lakukan hal yang sama, yakni biarkan tahu hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna.
Setelah tahu matang, tiriskan dengan baik untuk menghilangkan minyak berlebih. Gunakan kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap sisa minyak pada tahu.
Untuk memastikan sisa minyak tidak banyak menempel pada tahu goreng, kamu juga disarankan untuk selalu menggunakan SunCo Minyak Goreng Baik, dengan tekstur paling cari, sehingga sisa minyak Dikiiitt Nempel Di Makanan. Setelah itu tahu bisa disajikan bersama cabe rawit, saus kacang, cocolan sambal atau dijadikan sebagai lauk makan bersama nasi hangat. Gimana Ibu Baik SunCo, ternyata tips menggoreng tahu itu mudah bukan? Selamat memasak!
