Ibu Baik SunCo, cumi-cumi merupakan salah satu seafood yang banyak digemari anggota keluarga. Selain mengandung nutrisi yang lengkap, bahan makanan ini pun sangat mudah didapat dengan rasa yang lezat, dan sangat mudah didapat. 

Ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk mengolah cumi-cumi segar ini, salah satu yang paling mudah dan praktis adalah dengan cara digoreng. 

Namun yang jadi tantangan, saat menggoreng cumi-cumi, banyak Ibu yang takut karena biasanya cumi-cumi akan meledak. Tidak hanya itu, terkadang cumi-cumi goreng ini menghasilkan tekstur yang sangat alot.

Tapi tenang aja! Dengan beberapa trik ini, proses menyajikan cumi-cumi goreng akan terasa lebih mudah, tanpa meledak, daging empuk dan nggak alot.

1. Tiriskan Setelah Dicuci Bersih

Salah satu penyebab cumi meletus saat digoreng adalah adanya kandungan air yang tinggi. Cumi yang masih basah sebaiknya tidak langsung digoreng. Kandungan air yang tinggi di dalam cumi dapat menyebabkan minyak meletus saat cumi dipanaskan.

Untuk mengurangi kandungan air di dalam cumi, ada beberapa hal yang dapat dilakukan, yakni dengan meniriskan cumi hingga kering setelah dicuci bersih, kemudian lap cumi dengan tisu dapur untuk menyerap sisa air.

2. Buang Kulit Terluar

Cumi punya kulit bercorak tipis yang terdapat di bagian luarnya. Sebaiknya kulit ini kamu buang saja. Karena selain menyebabkan aroma cumi jadi lebih amis, kulit tipis ini pun bisa menyebabkan cumi meletus saat digoreng. 

Hal ini disebabkan karena adanya celah atau ruang kosong yang terdapat di kulit cumi yang mengembang saat terkena minyak panas. Untuk melepaskannya tergolong sangat mudah, hampir sama seperti ketika kamu menghilangkan sisik ikan.

3. Beri Lapisan Tepung

Ini merupakan cara lama, dan berlaku bukan untuk cumi saja, tapi juga berlaku untuk ikan tongkol, atau seafood lainnya yang sering meletus saat digoreng. Tepung sendiri bermanfaat untuk menjadikan permukaan cumi-cumi tidak basah saat digoreng. 

Selain itu, melapisi cumi dengan tepung juga akan memberikan rasa yang lebih gurih dan renyah, mengurangi minyak terserap lebih banyak ke dalam cumi, sekaligus untuk membuat cumi lebih ‘tenang’ selama digoreng.

4. Nugget Cumi

Nah kalau yang ini merupakan salah satu opsi yang bisa Ibu Baik SunCo pilih. Nugget cumi bisa menolong agar tidak terkena letupan minyak panas saat menggoreng cumi, sekaligus menyajikan makanan dengan cara yang lebih berbeda. 

Cara membuat nugget cumi ini sebenarnya sangat mudah, hanya perlu menjalankan beberapa trik berikut ini:

Bahan Utama

• 250 gram cumi, dibersihkan, kuliti dan giling halus
• 1 buah bawang merah, dicincang halus
• 1 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 butir telur
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• ¼ sdt kaldu bubuk
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung roti

Cara Membuat

1. Campurkan cumi yang sudah digiling, bersama bawang merah, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan aduk kembali hingga rata. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena. Aduk kembali hingga rata.
3. Bentuk adonan menjadi nugget-nugget kecil. Gulingkan nugget ke dalam tepung roti. Lakukan hingga nugget habis.
4. Simpan nugget di dalam kulkas selama minimal 30 menit.

Ibu Baik SunCo, agar cumi yang digoreng tidak mudah meletus, warnanya lebih bersih dan lebih renyah, sebaiknya pastikan minyak yang digunakan benar-benar berkualitas tinggi. Ini bisa dilihat dari tekstur minyak yang lebih cair dan warnanya bening. 

Salah satu produk yang paling direkomendasikan adalah SunCo Minyak Goreng Baik, yang cocok digunakan untuk menggoreng apapun, baik cumi tepung, cumi biasa atau nugget cumi. Makan Gorengan, boleeh… Kalo Pake Minyak SunCo!