Minyak goreng merupakan bahan dapur yang tak tergantikan dalam proses memasak. Mulai dari menggoreng, menumis, hingga mengolah berbagai hidangan lezat, minyak goreng memiliki peran penting dalam menghasilkan makanan yang enak dan sehat.
Untuk menghasilkan makanan berkualitas, pastikan kamu memilih produk minyak goreng yang baik, dengan salah satu cirinya bisa bisa dilihat langsung dari warnanya. Biasanya, minyak goreng baik berwarna bening dengan tekstur yang lebih cair.
Menurut penelitian berjudul “Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Warna Minyak Goreng”, yang terbit dalam Economics & Business Research Festival, menyebut jika konsumen lebih menyukai dan memilih minyak goreng dengan warna kuning keemasan cenderung bening.
Hal ini disebabkan karena minyak goreng dengan warna bening, dan lebih tahan terhadap oksidasi sehingga lebih awet, cenderung lebih stabil dalam menghasilkan panas, sehingga masakan yang digoreng jadi matang sempurna.
Minyak yang baik juga harusnya dikit nempel di makanan, sehingga tidak serik di tenggorokan. Nah supaya Ibu Baik Sunco nggak bingung lagi, kita bahas yuk ciri minyak goreng yang baik, yang bisa kamu pilih untuk aktivitas memasak sehari-hari.
- Warna Kecerahan yang Stabil
Minyak goreng berkualitas terbaik memiliki warna kecerahan yang stabil. Artinya, ketika kamu menggunakannya untuk menggoreng berbagai jenis makanan, warnanya tidak berubah drastis atau menjadi gelap secara signifikan.
Warna minyak yang tetap cerah menunjukkan bahwa minyak tersebut memiliki stabilitas yang baik dan tahan terhadap panas tinggi. Jadi kalau dipake goreng makanan, warnanya bakalan kelihatan cerah dan bersih.
- Warna Transparan dan Jernih
Minyak goreng yang bagus juga memiliki warna yang transparan dan jernih. Kamu bisa melihat melalui minyak dengan jelas, tanpa adanya partikel-partikel yang mengambang atau endapan yang mencolok.
Kualitas minyak yang baik akan memastikan bahwa minyak tersebut telah melalui proses penyaringan yang baik sehingga tidak mengandung kotoran atau zat-zat asing yang bisa mempengaruhi warna dan rasa makanan.
- Tidak Terlalu Gelap Setelah Penggunaan Berulang
Ciri lain dari minyak goreng berkualitas adalah kemampuannya untuk tetap relatif cerah meski sudah digunakan beberapa kali. Tapi ingat, bukan berarti boleh terus digunakan, kalau sekiranya sudah butek, meding ganti saja.
Sedangkan jika minyak kualitasnya kurang baik, dia bakalan cepat berubah warna menjadi gelap dan kotor setelah beberapa kali digunakan. Sebaliknya, minyak goreng yang baik akan tetap mempertahankan warnanya yang cerah.
- Ketahanan Terhadap Panas
Warna minyak goreng berkualitas juga berkaitan erat dengan ketahanannya terhadap panas. Minyak yang memiliki titik asap dan titik lebur yang tinggi cenderung memiliki warna yang lebih stabil dan tidak mudah berubah saat dipanaskan.
Ini menunjukkan bahwa minyak tersebut cocok untuk digunakan dalam suhu tinggi tanpa mengalami degradasi kualitas yang signifikan. Minyak goreng seperti ini biasanya cepat panas, dan mempertahankan suhu panas dalam waktu lama.
- Warna Kuning Emas yang Alami
Minyak goreng yang berkualitas terbaik cenderung memiliki warna kuning emas yang alami. Warna ini menunjukkan bahwa minyak tersebut belum mengalami pemutihan atau proses kimia lainnya.
Minyak yang mengalami pemutihan seringkali memiliki warna yang terlalu pucat atau bahkan putih, yang bisa menjadi tanda adanya pemrosesan tambahan yang tidak diinginkan.
- Minyak Tidak Berbau atau Beraroma Menyengat
Selain melihat dari warna dan teksturnya yang cair, aroma minyak goreng juga bisa jadi indikator dari kualitas minyak goreng tersebut. Minyak yang baik seharusnya tidak memiliki bau atau aroma yang menyengat.
Jika minyak memiliki aroma yang tidak sedap atau terlalu kuat, itu bisa menjadi tanda adanya degradasi atau reaksi kimia yang tidak diinginkan dalam minyak tersebut. Sebaiknya hindari menggunakan minyak tersebut.
- Tidak Mengeluarkan Asap Berlebihan Saat Dipanaskan
Minyak goreng berkualitas tinggi cenderung tidak mengeluarkan asap berlebihan saat dipanaskan. Jika minyak mengeluarkan asap yang banyak saat dipanaskan, itu bisa menjadi tanda bahwa minyak tersebut telah terdegradasi.
Nah dari semua ciri-ciri tersebut, minyak SunCo merupakan minyak goreng baik yang memenuhi semua kriteria tersebut. Nggak cuma bikin gorengan kamu terlihat lebih cantik, tapi juga rasanya lebih gurih dengan tekstur yang krispi banget.Makanya, Ibu Baik Sunco jangan ragu lagi yaa. Yuk biasakan memasak dengan SunCo minyak goreng baik paling bening. Kamu bisa mendapatkan produk spesial ini di warung terdekat, minimarket, pasar tradisional hingga supermarket di hampir seluruh wilayah di Indonesia. Makan Gorengan Boleeh… Kalo Pake SunCo.
