Tempe Mendoan adalah salah satu kudapan tradisional khas Indonesia yang berasal dari daerah Banyumas, Jawa Tengah. Kata “mendoan” berasal dari bahasa Banyumasan, yaitu “mendo” yang berarti setengah matang atau lembek. Tempe mendoan merupakan salah satu cara mengolah tempe goreng yang disajikan setengah matang dengan balutan adonan tepung berbumbu, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut, dengan cita […]
Bahan: 1 papan tempe 1 buah daun bawang, iris tipis 1 batang daun sop, iris tipis Segenggam kemangi, iris tipis Cabe rawit, secukupnya 1/2 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk 1 sdt ketumbar bubuk 1 sdm tepung tapioka Minyak goreng baik SunCo, untuk menggoreng Bahan Adonan Basah: 1 buah putih telur 3 sdm tepung bumbu […]
Bahan: 15 buah tempe kotak kecil bungkus daun 750 mL air kelapa muda 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 150 gr gula merah 1 1/2 sdt garam Minyak goreng baik SunCo secukupnya, untuk menggoreng Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 sdt ketumbar Bahan Jadah: 300 gr beras ketan, […]
Bahan: 1 balok tempe, iris tipis sesuai selera 5 sdm tepung terigu 1 sdm tepung beras 3 sdm tepung bumbu serba guna 1/2 sdt garam 1/2 sdt ketumbar bubuk 2 siung bawang putih, haluskan 2 batang daun bawang, cincang halus Air, secukupnya Minyak goreng baik SunCo, secukupnya Cara membuat: Pertama, campur tepung terigu, beras, dan […]
Bahan: 1 papan (150 g) tempe, iris tipis-tipis 1 bungkus (80g) tepung bumbu penyedap rasa 700 ml minyak goreng baik SunCo 500 ml air es Cara Membuat: Celupkan irisan tempe ke dalam air es Masukkan irisan tempe ke dalam 1 bungkus tepung bumbu rasa, gulingkan sampai rata Panaskan minyak goreng SunCo, masukkan tempe, goreng sampai […]