Resep Baik Sunco

Sup Ikan Kakap Kuah Pedas

Bahan:

  • 1 ekor ikan kakap merah berat 600 gr, potong 3 bagian
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm minyak goreng baik SunCo
  • 3 siung bawang putih memarkan
  • 1 L air
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm cabai bubuk
  • 1 sdm penyedap serba guna (rasa asam)
  • 3 sdm kecap ikan
  • 2 batang daun bawang potong 2 cm
  • 100 g lobak irisan bentuk korek api
  • 2 batang wortel potong bentuk korek api
  • 3 lembar sawi putih iris 3 cm
  • 25 g soun rendam air dingin hingga lunak tiriskan
  • 1 buah tahu sutera potong-potong

Cara Membuat:

  1. Ikan kakap disiangi, cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
    Diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih kembali dan tiriskan
  2. Panaskan minyak dam tumis bawang putih hingga harum. Didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, garam, merica dan cabai bubuk
  3. Setelah mendidih kembali masukkan penyedap serba guna (rasa asam) dan kecap ikan. Masukkan ikan kakap, masak hingga lunak.
  4. Tambahkan daun bawang, lobak, wortel, sawi dan soun. Masak hingga sayuran matang lalu angkat lalu sajikan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *