Resep Baik Sunco

Soto Kuning Ayam

Bahan:

  • ½ ekor ayam, potong dua
  • 1 L air
  • 2 sdm minyak goreng baik SunCo
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:

  • 4 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 5 butir bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • ½ sdt merica butiran
  • 2 sdt garam

Bahan Pelengkap:

  • Tauge
  • Soun
  • Telur rebus
  • Daun bawang
  • Bawang merah goreng
  • Jeruk nipis

Cara Membuat:

  1. Rebus dan didihkan air, masukkan ayam ke dalam air rebusan dengan api kecil sampai lunak.
  2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan aduk hingga wangi. Angkat.
  3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam.
  4. Rebus dengan api kecil hingga daging ayam lunak. Angkat ayam, tiriskan.
  5. Suwir daging ayam kasar-kasar.
  6. Susun ayam, masukkan soun, tauge ke dalam mangkuk saji.
  7. Tuang kaldu panas dan sajikan dengan daun bawang, bawang goreng, dan jeruk nipis, sesuai selera.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *