Ibu Baik SunCo pernah mendengar Talua Barendo? Talua Barendo mungkin terdengar kurang familiar, padahal masakan ini hampir selalu ada di warung makan Padang.

Talua Barendo adalah salah satu hidangan ikonik dari Tanah Minang yang menjadi favorit bagi banyak orang. Nama “Barendo” sendiri berarti “berenda,” ini dikarenakan bentuk pinggir telur yang mekar dan menyerupai renda yang cantik. Hidangan ini bukan hanya sekadar telur dadar biasa, tetapi merupakan karya seni yang menggabungkan kesederhanaan dengan kelezatan yang otentik.

Masyarakat Minang biasanya menyajikan Talua Barendo sebagai lauk pendamping nasi atau bersama lauk lain seperti rendang atau ayam bakar, tetapi juga bisa dinikmati sebagai kudapan ringan.

Kunci kelezatan sekaligus keunikannya terletak pada teknik menggoreng yang menciptakan tekstur luar yang renyah, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan gurih. Intip yuk cara membuatnya!.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur ayam
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• SunCo Minyak Goreng Baik

Cara Membuat:

1. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk besar. Tambahkan garam dan merica bubuk. Kocok telur hingga berbusa dan tercampur rata.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan daun bawang yang sudah diiris ke dalam telur. Aduk rata.
3. Panaskan SunCo Minyak Goreng Baik dalam wajan. Pastikan minyak cukup banyak agar telur bisa mengembang dengan baik.
4. Tuangkan adonan telur ke dalam wajan. Biarkan bagian bawah telur matang dan sedikit mengeras, lalu kecilkan api.

Bentuk Barendo:

1. Setelah bagian bawah telur matang, goyangkan wajan perlahan agar telur membentuk pinggiran yang mengembang dan menyerupai renda (barendo). Masak hingga bagian atas telur matang sempurna.
2. Angkat telur dan tiriskan dari minyak. Sajikan Talua Barendo dengan nasi hangat dan sambal favorit kamu.

Meski terlihat sederhana, membuat Talua Barendo yang sempurna membutuhkan keahlian tersendiri. Menggorengnya dengan api yang tepat dan menggunakan minyak yang cukup banyak adalah rahasia untuk mendapatkan pinggiran telur yang mengembang dan krispi.

Bagi yang rindu akan cita rasa Minang atau sekadar ingin mencoba sesuatu yang baru di dapur, Talua Barendo adalah pilihan yang sempurna. Jangan lupa untuk menggunakan Minyak Goreng berkualitas seperti SunCo Minyak Goreng Baik. Kamu bisa mendapatkan SunCo Minyak Goreng Baik di minimarket, supermarket atau lewat online marketplace seperti Shopee, Bukalapak, Blibli, Tokopedia, Lazada atau  TikTokShop. Selamat mencoba dan rasakan sensasi kelezatan telur dadar khas Sumatera Barat.