Bahan Kulit:

• 100 gr tepung terigu
• 1/4 sdt garam
• 1 butir telur
• 1/2 sdm air hangat

Bahan Isi:

• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 1 buah kentang, rebus, haluskan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica hitam kasar
• 50 gr cottage cheese, potong-potong
• 1sdm minyak goreng baik SunCo, untuk menumis

Bahan Pelengkap:

• 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
• 50 gr beef bacon, potong kotak kecil
• 1 sdm minyak goreng baik SunCo, untuk menumis
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt merica hitam kasar

Cara Membuat:

1. si, panaskan minyak. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan kentang, garam, dan merica hitam kasar. Aduk rata. Matikan api. Tambahkan cottage cheese. Aduk rata.
2. Kulit, campur tepung terigu, garam, telur, dan air hangat. Uleni rata. Diamkan 15 menit dalam suhu ruang.
3. Giling adonan pada gilingan mi sambil ditabur tepung terigu, dimulai ukuran paling besar (nomor 1) dua sampai tiga kali sampai licin. Pindahkan gilingan ke ukuran lebih kecil. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusnya sampai nomor 5. Plong bentuk bulat diamater 8 cm. Sisihkan.
4. Ambil selembar kulit. Sendokkkan isi. Lipit sisi-sisinya.
5. Rebus dalam air mendidih sampai matang. Tiriskan.
6. Panaskan sedikit minyak. Masak dumpling di atas api sedang sampai berwarna kecokelatan. Angkat.
7. Pelengkap, panaskan minyak. Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan beef bacon, garam, dan merica hitam bubuk. Aduk rata. Tuang pelengkap di atas dumpling.