Resep Baik Sunco

Resep Pepes Ayam

Bahan:

  • 1 kg daging ayam, potong
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, potong kasar, memarkan
  • Daun kemangi, secukupnya
  • Gula dan garam, secukupnya
  • 2 sdm minyak goreng baik SunCo
  • 1 tangkai daun bawang, iris halus
  • Daun pisang, secukupnya

Bumbu Marinasi:

  • 5 cm jahe dihaluskan
  • 5 cm kunyit dihaluskan
  • Garam, secukupnya

Bumbu Halus:

  • 6 kemiri, sangrai
  • 4 isung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 2 ruas jari kunyit
  • 5 cm jahe
  • 1 sdt merica
  • 1/2 sdt ketumbar, sangrai
  • Garam, secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci daging ayam sampai bersih, lalu lumuri dengan bumbu marinasi. Diamkan sesaat.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sebentar saja, angkat bumbu lalu campurkan bumbu dengan daging ayam dan bahan lainnya, aduk rata.
  3. Siapkan daun pisang, bungkus pepes dengan rapi. Kemudian kukus selama 1 jam. Setelah pepes matang, bakar sebentar saja. Sajikan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *