Bahan:
- 500 gr daging ikan tenggiri
- 50cc putih telur
- 100 cc air
- 5 sdm creammer bubuk
- 5 sdm sagu atau tepung tapioka
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, cincang
- 2-3 sdm wortel, cincang
- 2 batang daun bawang, iris
- garam, secukupnya
- kaldu jamur, secukupnya
- Minyak goreng baik SunCo, untuk menggoreng
Cara Memasak:
- Unleni ikan dnegan putih telur dan larutan creamer
- beri garam, kaldu jamur, lada bubuk, bawang merah, bawang putih, wortel, daun bawang, aduk semua bahan sampai rata.
- Masukkan sagu secukupnya, aduk rata
- Baluri tangan dengan sagu bentuk adonan sesuai selera
- Goreng adonan otak-otak yang sudah dibentuk hingga kuning kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
- Sajikan otak-otak ikan dengan saus favorit keluarga.
Selamat mencoba!
