Resep Baik Sunco

Resep Nasi Bakar Kecombrang

Bahan:

  • 3 cup beras
  • 3 cup santan
  • 5 bawang merah, iris
  • 4 bawang putih, iris
  • 1/2 bunga kecombrang, iris halus
  • Teri, secukupnya
  • Daun salam
  • Sereh
  • Pandan
  • Kaldu bubuk
  • Garam
  • Gula

Bahan Tumisan Ayam:

  • 1 buah fillet dada ayam cincang
  • 1 bawang bombay, cincang
  • 3 bawang putih, cincang
  • 3 ruas jari jahe, cincang
  • 2 buah cabe, iris halus
  • 2 sdm saos tiram
  • 1 sdt kecap manis
  • Merica bubuk
  • Garam, gula, jika diperlukan
  • Air, secukupnya
  • Minyak goreng baik SunCo, untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih beras. Tambahkan santan. Goreng teri, sisihkan.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, kecombrang menggunakan minyak bekas goreng teri.
  3. Masukkan ke rice cooker bersama beras, santan, salam, sereh, pandan.
  4. Masak nasi sampai matang. Tambahkan garam, gula,, kaldu bubuk, dan teri goreng setelah nasi matang. Aduk rata. Biarkan di dalam rice cooker.
  5. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai sampai harum. Masukkan ayam cincang. Aduk sampai berubah warna. Masukkan air.
  6. Tambahkan semua bahan lain. Koreksi rasa. Biarkan sampai bumbu meresap dan kering.
  7. Taruh secentong nasi di daun pisang. Beri tumisan ayam di atasnya. Gulung sambil dipadatkan, sematkan ujungnya. Bakar di atas teflon.
  8. Nasi bakar kecombrang siap disantap selagi hangat!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *