Resep Baik Sunco

Resep Lemper Goreng Isi Ayam

Bahan :

  • 500 g beras ketan, rendam 2 jam
  • 250 ml santan
  • Garam, secukupnya
  • 2 lembar daun pandan

Bahan Isi :

  • 1 sdm minyak goreng SunCo #dikiitttnempeldimakanan
  • 300 gr ayam fillet, rebus, suwir-suwir
  • 1 lembar daun salam
  • 100 ml santan
  • 1 bungkus bumbu opor siap pakai

Pelapis :

  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 200 gr tepung panir

Cara Membuat :

  1. Isi: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu opor hingga harum, masukkan daging ayam, aduk rata. Tuang santan, tambahkan daun salam. Masak hingga matang dan kuah mengering. Angkat, sisihkan. 
  2. Cuci bersih beras ketan, kukus selama 15 menit, angkat. 
  3. Panaskan santan, garam, dan daun pandan. Campur ketan dengan santan panas, aduk rata, diamkan selama 15 menit hingga santan terserap. Kukus ketan selama 30 menit atau hingga matang, angkat. 
  4. Ambil satu sendok makan ketan, isi dengan bahan isian, bentuk bulat. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
  5. Celupkan ketan ke dalam kocokan telur, gulingkan di atas tepung panir. Lakukan pelapisan hingga dua kali. 
  6. Goreng lemper dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *