Ibu Baik SunCo pasti sudah tahu atau minimalnya pernah mendengar nama cimol. Ini merupakan makanan ringan khas Sunda yang dibuat dari tepung kanji, diolah dengan cara digoreng dan biasanya dibumbui dengan kaldu bubuk dan cabai bubuk.
Cimol sendiri berasal dari kata aci digemol, alias tepung kanji yang dibentuk bulat-bulat, kemudian digoreng. Biasanya cimol ini dijual di pinggir jalan, dan terkadang disajikan dengan varian tambahan bumbu kacang.
Cara membuat cimol sendiri tergolong sangat mudah, berikut resep cimol ala rumahan dan tips menggorengnya agar tidak meledak-ledak, teksturnya empuk, tidak alot tapi juga tidak keras.
Bahan Utama
- 250 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung beras
- 25 gram tepung terigu
- air panas secukupnya
- Sunco Minyak Goreng Baik
Bumbu
- 5 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt merica bubuk
Cara membuat
- Masukkan semua tepung yang ada di bahan utama, kemudian campurkan hingga rata. Tambahkan bumbu, aduk kembali hingga rata.
- Rebus air hingga mendidih, kemudian tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan dan aduk hingga rata dengan menggunakan spatula.
- Ingat, pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu basah. Jika sudah cukup dingin, uleni dengan tangan agar bisa dipulung.
- Ambil adonan secukupnya, kemudian buat adonan memanjang, potong kecil dan bulatkan. Lakukan hingga adonan habis
- Siapkan Sunco minyak goreng baik di penggorengan, kemudian nyalakan api dengan api kecil. Masukkan cimol ke dalam minyak yang masih dingin.
- Setelah wajan cukup penuh, aduk-aduk cimol agar tidak menempel satu sama lain. Cimol yang sudah matang akan langsung terapung. Angkat dan tiriskan.
- Ulangi proses ini hingga cimol tergoreng semua, kemudian bumbui dengan kaldu bubuk. Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan cabe bubuk.
Seperti dijelaskan di atas, ada varian lain dari cimol yang bisa Ibu Baik SunCo coba, yakni cimol dengan tambahan bumbu kacang, atau dengan bumbu goang yang terbuat dari cabe rawit hijau, kencur, bawang putih dan bawang merah.
Tips Menggoreng Cimol Agar Tidak Meletup
Salah satu masalah yang biasa dihadapi saat menggoreng cimol adalah, cimol yang meledak hingga lompat-lompat dari wajan saat digoreng. Masalah ini biasanya terjadi akibat minyak yang digunakan saat menggoreng terlalu panas.
Maka dari itu, pastikan Ibu baik SunCo menggoreng cimol dengan api kecil, dan masukkan adonan saat suhu minyak masih dingin atau hangat.
Perhatikan juga kualitas dari minyak gorengnya. Karena menggunakan minyak yang dingin, umumnya resiko yang harus dihadapi adalah minyak menempel banyak pada cimol. Jelas ini sangat mengganggu, dan bisa membuat cimol jadi tidak enak.
Untuk mengatasi semua masalah tersebut, pastikan Ibu Baik SunCo memilih SunCo Minyak Goreng Baik yang Dikiiitt Nempel Di Makanan, paling bening sehingga hasil cimol goreng kamu jadi terlihat lebih bersih dan tidak serik di tenggorokan.
Gimana, mudah bukan? Yuk bikin cimol ala rumah dengan SunCo Minyak Goreng Baik. Ingat, Makan Gorengan Boleeh… Kalo Pake SunCo!
