Ibu Baik SunCo pernah mendengar makanan chili oil? Buat yang suka Chinese Food pasti sering bertemu dengan menu yang ini karena biasanya dijadikan sebagai sambal cocolan bagi makanan seperti kwetiau, dimsum, hingga Nasi Hainan.

Tapi kalau pengen, chili oil juga bisa kok dijadikan cocolan menu makanan lainnya, seperti tahu goreng, tempe goreng, atau bahkan teman lalapan. Rasanya yang pedas menyegarkan, sangat cocok dikonsumsi para pecinta pedas. 

Tips Mudah Bikin Chili oil

Saat memasak menu spesial yang satu ini, pastikan selalu menggunakan SunCo Minyak Goreng Baik, yang Paling Bening sehingga tampilan chili oil akan terlihat lebih cantik dan menggugah selera.

Selain itu, SunCo Minyak Goreng baik juga memiliki tekstur yang mirip seperti air, sehingga chili oil yang dibuat nggak bisik serik di tenggorokan. 

Kamu bisa mendapatkan SunCo Minyak Goreng Baik ini di minimarket, supermarket, atau bisa juga didapat di situs-situs e-commerce favorit, seperti BliBli, Lazada, TokoPedia, Shopee, BukaLapak, Orami dan Tiktok,

Sementara untuk cara membuat chili oil, ternyata tidak sesulit yang dibayangkan lho! Cukup ikuti resep ini, Ibu Baik SunCo pasti bisa menyajikan chili oil sendiri yang bisa dinikmati kapan saja, dan dimana saja.

Bahan Utama

• 250 ml SinCo Minyak Goreng Baik
• 25 gram bawang putih
• 25 gram bawang merah
• 60 gram cabai kering
• 25 gram ebi
• 1 sdt garam
• ½ sdt penyedap rasa
• ½ sdt gula
• 2 sdm kecap asin

Cara Membuat 

1. Rendam ebi selama 10-15 menit, biarkan. 
2. Sambil menunggu ebi, hancurkan cabai kering dengan menggunakan food processor [bisa menggunakan blender atau chopper], kemudian sisihkan.
3. Masukkan bahan-bahan lainnya, seperti bawang merah, bawang putih, ebi, kemudian blender hingga semua bahan halus.
4. Masukkan SunCo Minyak Goreng Baik, kemudian tumis bumbu halus sampai matang dan wangi. Aduk-aduk biar semua bahan matang merata.
5. Saat sudah setengah matang, bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak terus hingga kandungan air dalam bahan-bahan tersebut habis.
6. Masukkan cabai, dan terus masak hingga matang sempurna. Tambahkan kecap asin, kemudian masak sebentar, angkat dan tiriskan.

Chili oil ini bisa disimpan dalam botol kaca atau botol lainya yang sudah disterilisasi. Sebelum diangkat, pastikan sudah melakukan koreksi rasa, dan jika dirasa sudah pas, bisa langsung ke proses selanjutnya. Tips penting lainnya yang wajib diperhatikan adalah, agar chili oil bisa tahan lama tanpa mengalami perubahan rasa, sebelum dimasukkan ke dalam botol steril, biarkan chili oil dingin dengan sendirinya. Selamat mencoba Ibu Baik SunCo.