Bakwan goreng merupakan salah satu sajian khas Indonesia yang cukup digemari berbagai kalangan usia. Biasanya makanan ini disajikan dalam kondisi hangat, bersama dengan saus pedas atau cabe rawit segar. 

Cara membuat bakwan goreng sendiri sebenarnya sangat mudah, bahkan buat kamu yang baru pertama kali memasak pun bisa membuatnya sendiri. Penasaran kan? Berikut resep bakwan goreng isi sayuran. 

Bahan-bahan

• 200 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 150 ml air
• 100 gram wortel, dipotong dadu kecil
• 100 gram kol, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris halus
• Minyak untuk menggoreng

Sebagai catatan, kamu juga bisa membuat bakwan udang atau bakwan jagung, dengan menggunakan resep yang sama. Hanya saja, bahan kol dan wortel di atas tinggal ganti saja dengan udang atau jagung pipil atau jagung manis. 

Cara membuat

• Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak bergerindil.
• Setelah itu, masukkan wortel, kol, dan daun bawang ke dalam adonan. Aduk rata sehingga sayuran terdistribusi dengan baik dalam adonan.
• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok makan adonan (atau sesuai selera) dan letakkan perlahan ke dalam minyak panas. 
• Ulangi langkah di atas sampai adonan habis atau sesuai dengan ukuran bakwan yang diinginkan. Sesuaikan kapasitas penggorengan dengan jumlah bakwan.
• Goreng bakwan hingga berwarna keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan dari minyak. Bakwan goreng siap disajikan. 

Untuk mendapatkan bakwan goreng yang renyah dan tahan lama, ada beberapa kunci utama yang harus diperhatikan, salah satunya penggunaan minyak goreng. Pastikan kamu selalu memilih minyak goreng baik SunCo.

Minyak goreng SunCo terbuat dari buah kelapa sawit segar terbaik, sehingga mampu menghasilkan minyak goreng paling bening, dengan tekstur yang cair, mudah mengalir sehingga sedikit tertinggal pada bakwan goreng yang kamu bikin.

Selain dengan memilih minyak goreng SunCo untuk menghasilkan bakwan goreng yang renyah dan tahan lama, ada beberapa trik lainnya yang bisa kamu coba, diantaranya: 

• Tambahkan tepung beras atau tepung kanji pada adonan tepung. Untuk 200 gram tepung terigu protein sedang, kamu bisa menambahkan 50 gram tepung beras dan 25 gram tepung sagu. 
• Perhatikan kandungan air pada sayuran. Untuk bakwan goreng, kol dan wortel yang telah dikupas, sebaiknya ditiriskan dulu sebelum dicampur pada adonan. pilih sayuran yang masih segar.
• Setiap membuat bakwan goreng, pastikan kamu menambahkan sedikit baking powder. Nggak perlu banyak-banyak, cukup 1 sendok teh saja untuk adonan 200 gram tepung, seperti dalam resep di atas.
• Pastikan tekstur adonan tepat, tidak terlalu kental atau encer. Komposisi campuran sayuran dan tepung juga harus tepat, tidak boleh terlalu banyak tepung atau sebaliknya. 

Nah itulah beberapa hal yang harus diperhatikan saat kamu membuat bakwan goreng. Selamat mencoba, semoga berhasil.