Ayam geprek merupakan sajian yang belakangan jadi favorit banyak orang. Cara menyajikan makanan ini terbilang unik, dimana ayam goreng tepung yang sudah matang, dimasukkan ke dalam cobek yang berisi sambal dan digeprek. 

Cara penyajian seperti ini membuat bumbu sambal geprek bisa meresap ke dalam daging ayam, sehingga memunculkan sensasi daging ayam crispy yang super pedas, gurih, dan kaya dengan bumbu, sesuai dengan bahan-bahan dari sambalnya. 

Resep Ayam Geprek Kekinian

Untuk menghasilkan ayam geprek bercita rasa tinggi, kunci utamanya adalah kualitas dari bahan-bahan yang digunakan, khususnya minyak goreng. Maka dari itu, sangat disarankan memilih SunCo Minyak Goreng Baik. 

SunCo Minyak Goreng Baik dengan tekstur cair seperti air, memiliki titik didih yang tinggi dengan warna Paling Bening, membuat ayam goreng terlihat lebih cantik dan matang merata hingga ke bagian terdalamnya. 

SunCo Minyak Goreng Baik bisa kamu dapatkan warung, toko, minimarket atau di official store SunCo yang ada situs e-commerce favorit kamu, seperti Shopee, Tokopedia, BliBli, Lazada, BukaLapak, dan lainnya

Nah Ibu baik SunCo, kita simak yuk resep ayam geprek kekinian berikut ini. 

Bahan Utama:

• 4 potong daging ayam.
• 1 sdt air perasan jeruk nipis
• ½ sdt lada bubuk
• 2 siung bawang putih, dimemarkan dan cincang halus
• 2 butir telur ayam, gunakan bagian putihnya saja, kocok lepas hingga berbuih
• SunCo Minyak Goreng baik 

Bahan Tepung Ayam

• 100 gram tepung terigu
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdm tepung beras
• ¼ sdt baking powder
• 1 sdm tepung maizena
• ½ sdt bawang putih bubuk

Kalau ingin lebih praktis, kamu bisa menggunakan tepung bumbu khusus ayam crispy instan yang sudah banyak dijual di warung atau minimarket.

Bahan Sambal

• 10 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng yang dipanaskan

Cara Membuat Ayam Geprek

• Cuci bersih ayam, tiriskan. Setelah itu, lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, bawang putih dan lada bubuk. Aduk rata, diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
• Sambil menunggu, ambil wadah lainnya, dan campurkan semua bahan tepung. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Ambil ayam, kemudian celupkan ke putih telur, guling-gulingkan ke campuran tepung hingga merata serta semua potongan daging tertutup tepung. 
• Setelah itu, masukkan lagi ke putih telur dan gulingkan ke tepung kembali. Lakukan proses tersebut hingga 3 kali.
• Panaskan minyak goreng, kemudian goreng daging ayam yang sebelumnya dilapisi tepung hingga berwarna kuning keemasan. tiriskan. Sisihkan
• Siapkan bahan sambal, kemudian ulek cabe merah, cabe rawit, bawang putih, garam dan gula pasir. Ulek semua bahan, tapi jangan terlalu halus.
• Ambil ayam yang sudah digoreng, kemudian masukkan ke dalam cobek. Geprek ayam hingga sedikit hancur dan tercampur rata bersama sambal.

Agar lebih nikmat, resep ayam geprek ini sangat cocok disajikan bersama nasi hangat. Untuk tingkat kepedasannya, tinggal sesuaikan saja dengan selera. Selamat memasak Ibu Baik SunCo.