Penggorengan anti lengket merupakan salah satu penemuan paling revolusioner dalam dunia masak-memasak. Dengan kemampuannya yang memungkinkan makanan tidak menempel pada permukaannya, wajan ini sekarang jadi favorit banyak orang di dapur.
Namun sama seperti halnya peralatan memasak lainnya, wajan anti lengket juga butuh perawatan khusus agar tetap berfungsi optimal, dapat membantu menghasilkan makanan dengan hasil terbaik, dan tentu saja awet digunakan dalam jangka panjang.
Nah buat kamu yang punya wajan anti lengket, sebelum menggunakannya, mending kita simak yuk beberapa trik mudah dalam merawat wajan anti lengket.
- Persiapan Sebelum Memasak
Sebelum mulai memasak dengan wajan anti lengket, ada beberapa langkah persiapan yang bisa Anda lakukan. Pertama, pastikan bahwa wajan dalam kondisi bersih dan kering sebelum digunakan.
Hal ini akan membantu mencegah terbentuknya lapisan lemak berlebih yang bisa mengganggu kualitas anti lengket di permukaan wajan. Jika perlu, lap bagian dalam wajan dengan sedikit minyak menggunakan tisu dapur.
Setelah itu, panaskan wajan dalam suhu sedang selama beberapa menit sebelum menambahkan bahan masakan.
- Penggunaan Alat Masak yang Tepat
Meskipun namanya adalah wajan anti lengket, tetap saja ada beberapa aturan yang perlu diikuti untuk menjaga kualitas permukaannya.
Gunakan alat masak yang lembut dan tidak terbuat dari bahan yang dapat merusak lapisan anti lengket, seperti spatula silikon atau sendok kayu. Hindari juga penggunaan alat-alat tajam yang bisa menggores permukaan wajan.
Selain menghindari penggunaan spatula berbahan logam, seperti stainless steel, kamu juga disarankan untuk tidak menggunakan perlengkapan mencuci seperti serabut logam saat membersihkan bagian penampangnya. Gunakan saja spons lembut.
- Hindari Penggunaan Minyak Berlebih
Salah satu kesalahan umum yang sering dilakukan adalah menggunakan terlalu banyak minyak ketika memasak dengan wajan anti lengket.
Meskipun wajan ini memang memerlukan sedikit minyak, penggunaan berlebihan justru dapat menyebabkan minyak menempel dan membentuk lapisan keras yang sulit dihilangkan, terlebih jika minyak yang kurang baik.
Untuk menghindari hal tersebut, sebelum memasak, masukkan dulu sedikit minyak dan sebarkan merata di permukaan wajan. Selain itu, perhatikan juga kualitas minyak goreng yang digunakan, pastikan minyaknya berkualitas terbaik
- Hindari Pemanasan Berlebihan
Menggunakan suhu yang terlalu tinggi saat memasak dengan wajan anti lengket dapat merusak lapisan anti lengketnya, terlebih wajan tersebut belum ditambahkan minyak. Maka dari itu, usahakan untuk menghindari memanaskan wajan di suhu tinggi.
Lebih baik memulai dengan suhu sedang dan, jika perlu, tingkatkan secara perlahan. Hal ini akan membantu mempertahankan kualitas lapisan anti lengket pada wajan.
Solusi lainnya yang bisa kamu lakukan adalah, dengan memastikan minyak yang digunakan benar-benar berkualitas baik, yang lebih cepat panas dan bisa mempertahankan suhu minyak tetap tinggi.
- Pembersihan yang Tepat
Setelah selesai memasak, segera pindahkan makanan dari wajan dan biarkan wajan mendingin sejenak sebelum membersihkannya. Gunakan sikat lembut atau spons yang tidak kasar untuk membersihkan sisa-sisa makanan atau minyak.
Hindari penggunaan bahan pembersih keras yang dapat merusak lapisan anti lengket. Jika terdapat noda yang sulit dihilangkan, rendam wajan dengan air hangat dan sedikit sabun sebelum membersihkannya.
Dengan mengikuti tips dan trik di atas, kamu bisa dapat memastikan jika wajan anti lengket kamu akan tetap dalam kondisi baik dan berfungsi optimal. Selain itu, pastikan juga untuk selalu menggunakan SunCo minyak goreng baik dengan tekstur yang cair, paling bening, cepat panas dan bisa tahan dalam suhu yang sangat tinggi. Sangat ideal digunakan untuk aktivitas menggoreng harian kamu. Dengan berbagai kelebihan minyak SunCo, maka hasil memasak jadi lebih maksimal. Selamat memasak!
