Bahan:

• 1 papan tempe
• 1 buah daun bawang, iris tipis
• 1 batang daun sop, iris tipis
• Segenggam kemangi, iris tipis
• Cabe rawit, secukupnya
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdm tepung tapioka
• Minyak goreng baik SunCo, untuk menggoreng

Bahan Adonan Basah:

• 1 buah putih telur
• 3 sdm tepung bumbu serbaguna
• 1 sdm tepung tapioka

Bahan Adonan Kering:

• Tepung bumbu serbaguna, secukupnya

Cara Membuat:

1. Kukus tempe hingga matang, lumatkan dengan garpu, sisihkan.
2. Campur tempe dengan semua sisa bahan, bentuk bulatan-bulatan kecil. Masukkan satu buah cabe rawit ditiap satu bulatan perkedel.
3. Celup bulatan perkedel ke adonan pembalut basah, lalu gulingkan ke bahan kering. Goreng hingga kecoklatan dan tiriskan.
4. Siap disajikan.