Resep Baik Sunco

Otak-otak Goreng Ikan Tenggiri

minyakgorengsunco.com – Selain memiliki rasa yang nikmat, otak-otak ikan tenggiri juga punya rasa yang gurih, kenyal, dan kaya akan kandungan gizi seperti protein, karbohidrat. Salah satu jenis ikan yang bisa kamu gunakan dalam bahan otak-otak adalah ikan tenggiri. Nah, buat kamu yang penasaran bagaimana cara mudah untuk membuat camilan otak-otak goreng ikan tenggiri berikut adalah resep mudahnya.

Bahan:

  • 150 gr ikan tenggiri
  • 150 gr tepung tapiyoka atau tepung sagu
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • ¼ sdt gula pasir
  • 1 butir telur
  • 2 lembar daun bawang

Bahann Saus Kacang:

  • 100 gr kacang tanah goreng, haluskan
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1 sdt gula merah sisir
  • 300 ml air

Cara Membuat:

  1. Daging ikan tenggiri dan putih telur dicampur dan diaduk sampai kalis. Tambahkan tepung sagu, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, santan, duan bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai tercampur rata.
  2. Timbang adonan dengan berat masing-masing 20 gr. Kemudian dipilin panjang dengan bantuan plastik yang dioles sedikit minyak.
  3. Kukus 15 menit hingga matang.
  4. Celup ke bahan pencelup. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Cara Membuat (Saus Kacang):

  1. Rebus bahan saus kacang dan bumbu halus sambil diaduk hingga matang.

Sajikan otak-otak goreng ikan tenggiri dengan saus kacang selagi hangat.

Ikan Tenggiri

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *