Resep Baik Sunco

Nasi Kecombrang Lidah Sambal Matah

Bahan:

  • 250 gr nasi putih
  • 50 gr kecombrang, iris tipis
  • 4 siung bawang merah, iris
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 2 sdt kecap asin
  • 1 sdt minyak goreng baik SunCo
  • Lada, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Minyak goreng baik SunCo, secukupny

Bahan Marinasi Lidah:

  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas, iris
  • 2 siung bawang merah, iris
  • 1 siung Bawang putih, iris
  • 2 sdm saus tiram
  • 150 gr lidah sapi, presto dengan bumbu dapur

Bahan Sambal Matah:

  • 6 buah cabai rawit merah
  • 6 siung bawang merah
  • 2 batang serai
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 buah jeruk nipis
  • 4 sdm minyak goreng baik SunCo
  • Garam, secukupnya

Topping:

  • Telur Ceplok

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, hingga harum, kemudian tambahkan kecombrang.
  2. Bumbui dengan kecap asin danminyak wijen, masukkan nasi, lalu tambahkan garam dan lada, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
  3. Lidah: Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan saus tiram, lidah sapi, dan sedikit air, masak hingga air asat dan mengental, sisihkan.
  4. Iris semua bahan sambal matah, beri minyak kelapa dan aduk, sisihkan.
  5. Penyajian : Masukkan nasi di dalam piring saji, lalu telur ceplok dan lidah sapi, tambahkan sambal matah diatas potongan lidah sapi

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *