Resep Baik Sunco

Menu Buka Puasa Nikmat, Opor Ayam Bumbu Kuning

minyakgorengsunco.com – Bulan Ramadhan telah tiba, bagi kamu yang ingin menyajikan menu berbuka untuk keluarga namun simple, opor ayam bumbu kuning bisa menjadi pilihan tepat.  Bagi kamu yang pemula pun pasti bisa membuat menu olahan yang satu ini kalau mengikuti resep di bawah ini.

Bahan:

  • 1 ekor ayam, dipotong 16 bagian
  • 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • ½ sendok makan garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok the minyak untuk enumis

Bumbu Halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri goreng
  • 2 cm jahe
  • ¼ sendok teh jinten
  • 5 cm kunyit, dibakar
  • 1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat:

  1. Rebus terlebih dahulu ayam ke dalam air mendidih.
  2. Ulek bumbu sampai halus. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sembari diaduk sampai matang dan agak kental.
  4. Jika sudah terlihat agak kental dan mendidih, ayam opor bumbu kuning siap disantap untuk berbuka puasa.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *