Sajian: 9 Buah

Bahan:

• 75 g mentega tawar dingin
• 1/4 sdt garam
• 20 g kuning telur
• 25 g gula tepung
• 150 g tepung terigu protein sedang

Bahan Isi:

• 125 g cream cheese, diamkan dalam suhu ruang, lembutkan
• 1/8 sdt garam
• 35 g gula pasir halus
• 1/2 butir telur
• 20 g kuning telur
• 1/2 sdm tepung terigu protein rendah
• 35 ml krim kental

Bahan Toping:

• 200 g selai nutella

Cara Membuat:

1. Kulit pie, campur mentega tawar dingin, garam, kuning telur, gula tepung, dan tepung terigu. Aduk rata.
2.  Giling tipis adonan. Pipihkan di atas loyang pie kecil.
3. Tusuk-tusuk dengan garpu. Oven selama 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai setengah matang. Dinginkan.
4. Isi, kocok cream cheese, garam, dan gula pasir halus asal rata. Masukkan telur. Kocok rata.
5. Tambahkan tepung terigu dan krim kental. Kocok perlahan. Tuang di atas adonan alas.
6. Oven selama 15 menit dengan suhu 170 derajat Celsius. Turunkan suhunya ke 150 derajat Celsius. Oven lagi selama 30 menit sampai matang.
7. Oleskan selai Nutella di atasnya, tidak beraturan.