Sajian: 9 Buah
Bahan:
- 75 g mentega tawar dingin
- 1/4 sdt garam
- 20 g kuning telur
- 25 g gula tepung
- 150 g tepung terigu protein sedang
Bahan Isi:
- 125 g cream cheese, diamkan dalam suhu ruang, lembutkan
- 1/8 sdt garam
- 35 g gula pasir halus
- 1/2 butir telur
- 20 g kuning telur
- 1/2 sdm tepung terigu protein rendah
- 35 ml krim kental
Bahan Toping:
- 200 g selai nutella
Cara Membuat:
- Kulit pie, campur mentega tawar dingin, garam, kuning telur, gula tepung, dan tepung terigu. Aduk rata.
- Giling tipis adonan. Pipihkan di atas loyang pie kecil.
- Tusuk-tusuk dengan garpu. Oven selama 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai setengah matang. Dinginkan.
- Isi, kocok cream cheese, garam, dan gula pasir halus asal rata. Masukkan telur. Kocok rata.
- Tambahkan tepung terigu dan krim kental. Kocok perlahan. Tuang di atas adonan alas.
- Oven selama 15 menit dengan suhu 170 derajat Celsius. Turunkan suhunya ke 150 derajat Celsius. Oven lagi selama 30 menit sampai matang.
- Oleskan selai Nutella di atasnya, tidak beraturan.
