Resep Baik Sunco

Kue Lumpur Asin

Bahan:

  • 300g tepung terigu
  • 400ml air
  • 175ml santan kental
  • 175ml susu rendah lemak
  • 2butir telur ayam
  • 3sdm minyak baik SunCo
  • ¼sdt garam
  • ½sdt merica putih bubuk
  • 1sdt gula
  • 1sdt bumbu kaldu ayam
  • 2sdt kecap manis
  • 150g kentang, kukus, haluskan
  • 250g daging ayam cincang
  • ½buah bawang bombay, potong dadu kecil
  • 2siung bawang putih, cincang halus
  • 35g daun seledri, cincang halus
  • 6buah cabai rawit merah, iris tipis

Cara Membuat:

  1. Kocok telur dengan mixer hingga mengembang. Kemudian masukkan tepung terigu, air, santan kental, susu rendah lemak, kentang, minyak, garam, merica, gula, kaldu ayam, dan kecap manis. Aduk semua hingga tercampur rata. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.
  3. Masukkan daun seledri cincang dan cabai rawit, aduk rata dan masak hingga ayam matang. Angkat dan sisihkan.
  4. Panaskan wajan cetakan kue lumpur, olesi masing-masing cetakan secara tipis dengan sisa minyak. Masukkan adonan, sampai 3/4 cetakan, tutup. Masak hingga setengah matang, taburi dengan daging ayam.
  5. Tutup kembali wajan, masak hingga kue lumpur matang. Angkat dan sajikan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *