Bahan:

• 2 buah mentimun, potong korek api
• 7 siung bawang putih
• 1 buah wortel
• 100 mL air
• 1 sdt garam
• 10 batang cabe rawit
• 1 sdt gula pasir
• 3 sdm Minyak goreng baik SunCo #dikiitttnempeldimakanan
• 1 kg ikan nila
• 5 siung bawang merah, potong jadi dua
• 3 lembar daun jeruk
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 cm kunyit
• 5 butir kemiri

Cara membuat:

1. Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 20 menit kemudian goreng ikan sampai matang. Sisihkan
2. Acar kuning: panaskan minyak goreng SunCo, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan lengkuas sampai harum. Masukkan air. Biarkan mendidih.
3. Selanjutnya masukkan mentimun, wortel, cabe rawit, bawang merah dan perasan air jeruk nipis. Masak sampai layu.
4. Tata ikan nila dalam piring, siram dengan acar kuning. Lalu, sajikan!