Bahan:
- 2 buah mentimun, potong korek api
- 7 siung bawang putih
- 1 buah wortel
- 100 mL air
- 1 sdt garam
- 10 batang cabe rawit
- 1 sdt gula pasir
- 3 sdm Minyak goreng baik SunCo #dikiitttnempeldimakanan
- 1 kg ikan nila
- 5 siung bawang merah, potong jadi dua
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 cm kunyit
- 5 butir kemiri
Cara membuat:
- Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 20 menit kemudian goreng ikan sampai matang. Sisihkan
- Acar kuning: panaskan minyak goreng SunCo, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan lengkuas sampai harum. Masukkan air. Biarkan mendidih.
- Selanjutnya masukkan mentimun, wortel, cabe rawit, bawang merah dan perasan air jeruk nipis. Masak sampai layu.
- Tata ikan nila dalam piring, siram dengan acar kuning. Lalu, sajikan!