Menggoreng kerupuk merupakan aktivitas yang butuh perhatian khusus. Selain harus memastikan panas minyak dan api tetap stabil, kamu pun tidak boleh meninggalkan kerupuk yang sedang digoreng karena matangnya tergolong cepat.

Di Indonesia sendiri, terdapat banyak jenis kerupuk yang populer dan menjadi favorit masyarakat, beberapa diantaranya adalah:

• Kerupuk Udang, salah satu jenis kerupuk yang paling populer di Indonesia. Terbuat dari adonan tepung tapioka dan udang yang dihaluskan, kerupuk ini memiliki rasa gurih dan tekstur yang renyah.
• Kerupuk Ikan, merupakan jenis kerupuk yang terbuat dari adonan tepung dan ikan yang dihaluskan. Kerupuk ini memiliki rasa gurih dan umumnya digunakan sebagai camilan atau pelengkap hidangan.
• Kerupuk Melarat, terbuat dari tepung kanji, tepung beras, dan bahan lainnya. Kerupuk ini memiliki tekstur yang sangat renyah dan rapuh. Biasanya kerupuk melarat dihidangkan bersamaan dengan nasi uduk atau bubur.
• Kerupuk Kemplang, berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Terbuat dari adonan tepung tapioka dan ikan tenggiri yang dihaluskan, kerupuk ini memiliki tekstur yang unik, seperti emping dengan rasa gurih.
• Kerupuk Bawang, merupakan kerupuk yang dibumbui dengan bawang putih yang dihaluskan. Kerupuk ini memiliki rasa gurih dan sedikit pedas. Cocok dijadikan camilan atau pelengkap dalam makanan.
• Kerupuk Kulit, dibuat dari kulit sapi atau ayam yang dikeringkan dan digoreng. Kerupuk ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya yang gurih. Biasanya dijadikan pelengkap dalam hidangan seperti soto atau mie ayam.
• Kerupuk Mie, terbuat dari adonan tepung terigu dan telur yang diolah menjadi mie tipis-tipis, kemudian digoreng. Sama seperti jenis lainnya, kerupuk mie memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih.

Selain itu, sebenarnya masih banyak varian kerupuk lainnya dengan rasa dan tekstur yang unik, dan sangat populer di Indonesia. Jenis-jenis kerupuk tersebut bisa dijadikan sebagai camilan lezat atau pelengkap dalam beberapa jenis makanan tertentu.

Tips Mudah Goreng Kerupuk

Meski terlihat sederhana, menggoreng kerupuk ternyata bukan hal yang mudah dilakukan, terlebih jika tujuannya untuk menghadirkan kerupuk yang renyah dan kriuk. Ada beberapa langkah yang harus kamu perhatikan, diantaranya:

1. Pilih kerupuk yang berkualitas baik dan segar. Kerupuk yang sudah lama atau lembek mungkin sulit untuk menghasilkan hasil yang kriuk dan renyah.
2. Jemur kerupuk selama 1-2 jam di bawah sinar matahari agar kerupuk mengembang sempurna, tidak tengik dan tidak banyak menyerap minyak.
3. Panaskan minyak dalam panci atau penggorengan dengan api sedang. Pastikan jumlah minyak cukup untuk merendam kerupuk sepenuhnya.
4. Periksa suhu minyak dengan cara meletakkan sepotong kecil kerupuk ke dalam minyak. Jika kerupuk mulai matang dengan cepat, minyak sudah cukup panas.
5. Masukkan kerupuk ke dalam minyak secara perlahan dan hati-hati. Pastikan kerupuk benar-benar tenggelam ke dalam minyak.
6. Jangan terlalu banyak menggoreng kerupuk dalam satu momen. Sebaiknya goreng sedikit demi sedikit agar mengembang dan matang sempurna.
7. Goreng kerupuk selama beberapa detik hingga kerupuk mengembang. Jangan biarkan kerupuk terlalu lama di dalam minyak, karena dapat membuatnya terlalu berminyak dan kehilangan kriuknya.
8. Angkat kerupuk dengan menggunakan sendok berlubang atau penggorengan hingga minyak benar-benar terkuras. Biarkan kerupuk menggantung atau letakkan di atas kertas tisu untuk menyerap kelebihan minyak.
9. Ulangi proses ini dengan kerupuk yang lain sampai semuanya selesai digoreng. Setelah dingin, simpan kerupuk dalam wadah kedap udara untuk menjaga teksturnya tetap kriuk.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menghasilkan kerupuk yang renyah dan kriuk. Pastikan untuk selalu menggunakan minyak yang segar untuk menjaga kualitas dan rasa dari kerupuk yang kamu goreng.

Salah satu produk minyak goreng yang sangat cocok digunakan untuk menggoreng kerupuk adalah Minyak Goreng SunCo, produk minyak goreng baik yang terbuat dari kelapa sawit terbaik segar, sehingga menghasilkan minyak yang lebih bening.

Minyak Goreng SunCo juga tidak mudah membeku, dengan sifat yang lebih cair mirip air sehingga tidak banyak menempel pada kerupuk. Minyak Goreng SunCo juga tidak serik di tenggorokan, tidak cepat hitam dan mengandung fortifikasi vitamin A. Jadi jangan salah pilih, untuk menggoreng kerupuk agar hasilnya benar-benar kriuk dan renyah, anti bantat, pastikan selalu menggunakan Minyak Goreng SunCo