Minyak bawang putih adalah bahan serbaguna yang bisa digunakan dalam berbagai hidangan, seperti sebagai pelapis sayuran panggang, daging panggang, tumis-tumisan, bahan pelezat pada mie ayam, mie goreng dan lainnya.
Selain itu, minyak bawang putih juga bisa digunakan sebagai saus celupan untuk roti atau biskuit. Dengan aromanya yang khas dengan rasa gurih yang sangat kuat, minyak bawang jadi pilihan terbaik dalam mengolah makanan.
Cara Membuat Minyak Bawang Putih
Membuat minyak bawang sebenarnya cukup mudah lho, kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan dan tempat penyimpanan yang tertutup saja. Berikut cara paling praktis membuat minyak bawang putih.
Bahan Utama
- 250 ml SunCo
- 250 gram bawang putih, dikupas.
- ½ sendok teh garam
Untuk bawang putih yang telah dikupas, kamu bisa langsung memotongnya atau bisa juga digeprek. Alternatif lainnya, kamu bisa mencincang halus bawang putih dengan menggunakan alat chopper.
Cara membuat
- Panaskan sedikit minyak goreng SunCo dalam penggorengan dengan api kecil. Biarkan hingga setengah panas.
- Masukkan bawang putih dan garam, kemudian masak selama 15-20 menit, atau sampai bawang putih lunak dan berwarna coklat keemasan.
- Tambahkan sisa minyak tadi, kemudian terus masak hingga seluruh bawang putih benar-benar matang.
- Angkat dari api dan saring dengan menggunakan saringan halus yang terbuat dari kawat-kawat halus agar bisa menyaring minyak tanpa residu.
- Setelah itu, biarkan dingin dan masukkan minyak bawang putih dalam wadah tertutup, dan simpan di lemari es.
Kamu bisa menggunakan untuk pelengkap berbagai makanan. Untuk ampas bawang putihnya, kamu bisa menggunakannya sebagai pelengkap sambal bawang.
Dalam membuat minyak bawang putih, ada beberapa tips yang harus kamu perhatikan agar hasilnya lebih optimal, dan tahan lama.
- Jangan memasak bawang putih terlalu lama, karena minyak akan terasa pahit.
- Saring minyak dengan hati-hati untuk menghilangkan semua padatan bawang putih. Pastikan kamu menggunakan saringan halus.
- Simpan minyak bawang putih di tempat yang sejuk dan gelap. Usia simpan minyak bawang ini bisa bertahan hingga 6 bulan.
Selai itu, pastikan untuk menggunakan minyak SunCo, minyak goreng baik yang terbuat dari kelapa sawit segar terbaik, sehingga menghasilkan minyak goreng yang terlihat lebih bersih, bening, dan bersifat cari sehingga mudah mengalir.
Ini penting lho, terutama dalam proses penyaringan minyak bawang. Dengan SunCo, proses penyaringan berjalan lebih cepat dan mudah. Selain itu, minyak SunCo tidak serik di tenggorokan, sehingga aman saat kamu mencampurkannya ke dalam makanan. Jadi jangan lupa, pastikan selalu memilih SunCo untuk membuat minyak bawang putih yang lebih berkualitas.
