Resep Baik Sunco

Bikin Nambah Terus Nih Bun! Resep Tongkol Bumbu Arsik Khas Batak

1. Artikel 1 - tongkol bumbu arsik

Pasti pernah dengar kan tentang sajian ikan tongkol dengan bumbu arsik khas Batak? Nah, makanan yang satu ini bener-bener bikin lidah jatuh cinta. Ini sajian khas suku Batak yang dibikin dari ikan tongkol sebagai bahan utamanya. 

Apalagi ditambah dengan andaliman dan bunga kecombrang, ini sih bikin makanan ini benar-benar beda dari yang lain. Keluarga di rumah pasti akan menyukainya.

Rasanya sendiri didominasi oleh pedas dan gurih, dimana tiap suapannya bener-bener nendang. Nah buat Ibu Baik SunCo yang tertarik dengan resep tongkol bumbu arsik khas Batak ini, kita mulai intip yuk cara membuatnya.

Bahan-bahan

  • 500 gram ikan tongkol
  • 50 gram daun bawang batak 
  • 1 buah jeruk nipis, diambil airnya saja
  • 1 ruas jahe, digeprek
  • 1 ruas lengkuas, digeprek
  • 1 batang serai, digeprek – 1 batang
  • 1 batang kecombrang
  • 5 buah asam cekala 
  • 6 buah kacang panjang
  • 750 ml air masak
  • Gula dan garam, secukupnya
  • SunCo Minyak Goreng Baik, untuk menggoreng

Bumbu Halus

  • 4 siung bawang putih 
  • 7 siung bawang merah 
  • 3 butir kemiri 
  • 1 ruas kunyit 
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah 
  • 1 sdt andaliman 

Cara Membuat

  1. Panaskan SunCo Minyak Goreng Baik dalam wajan, kemudian goreng ikan tongkol hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. 
  2. Cuci bersih kacang panjang dan daun bawang batak, kemudian tiriskan. Setelah kering, potong-potong sesuai selera. 
  3. Siapkan panci, tata dalam wajan dimulai dari paling bawah jahe, sereh, asam cekala, lengkuas, kecombrang, daun bawang batak, dan kacang panjang. Setelah itu tata ikan tongkol tadi diatasnya.
  4. Haluskan bumbu, kemudian tuangkan bumbu halus di atas ikan tongkol. Siram air jeruk nipis di atasnya. 
  5. Setelah itu, beri air hingga ikan tongkol terendam, tambahkan gula dan garam. Masak hingga ikan tongkol empuk dan kuah menyusut. 
  6. Matikan kompor, dan ikan ikan tongkol bumbu arsik khas batak sudah siap dinikmati. Sajikan dengan nasi hangat.

Selain dengan ikan tongkol, resep yang sama bisa juga digunakan untuk bahan lainnya, seperti ikan mas, atau jenis ikan lainnya. Untuk menggoreng ikan, pastikan selalu menggunakan SunCo Minyak Goreng Baik. Apapun olahan yang disajikan, SunCo Minyak Goreng Baik selalu mampu menghadirkan citarasa yang unik, dengan rasa yang super lezat. Jadi mulai sekarang, Ibu Baik SunCo selalu gunakan minyak SunCo sebagai rahasia kelezatan masakan sehari-hari.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *