Resep Baik Sunco

Bikin Bandeng Bumbu Acar Kuning, Yuk!

Bahan:

  • 2 ikan bandeng
  • 1 wortel, potong korek
  • 1 timun, potong korek
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 2 serai, memarkan
  • 3 daun salam
  • 5 cabai rawit
  • 1 sdt garam, secukupnya
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 1 buah jeruk nipis
  • Minyak goreng baik SunCo, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 kemiri
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe

Cara Membuat:

  1. Potong ikan bandeng sesuai selera kemudian cuci hingga bersih. Lumuri bandeng dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
  2. Haluskan semua bumbu halus.
  3. Setelah 15 menit, cuci bandeng lalu goreng hingga setengah matang.
  4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan lengkuas, serai, dan salam. Lalu masukkan air secukupnya.
  5. Masukkan ikan bandeng, timun, dan wortel yang sudah dipotong-potong. Masukkan cabe rawit utuh, garam, dan penyedap rasa.
  6. Masak sampai bumbu meresap ke dalam ikan dan kuah menyusut. Koreksi rasa, jika sudah sesuai, matikan kompor.
  7. Bandeng kuah acar siap disantap bersama nasi hangat.

Selamat mencoba!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *