Menggoreng ayam merupakan salah satu cara paling praktis dan banyak dipilih mereka yang butuh lauk makan cepat, anti-ribet. Namun saat menggoreng ayam, terkadang hasilnya tidak sesuai ekspektasi, di mana daging ayam jadi keras.
Tentu Ibu baik SunCo tidak ingin kan masalah tersebut terjadi?. Nah dengan beberapa teknik yang tepat, kamu bisa mendapat hasil goreng ayam yang lebih sempurna. Berikut lima tips menggoreng ayam agar dagingnya tidak keras dan tetap juicy.
- Pilih Potongan Ayam yang Tepat
Memilih potongan ayam yang tepat sangat penting untuk mendapatkan daging yang juicy. Pilih bagian ayam yang lebih berlemak, seperti paha atau drumstick. Bagian ini cenderung lebih juicy dibanding dada ayam.
Selain itu, gunakan potongan daging ayam yang masih memiliki kulit. Hal ini disebabkan karena kulit membantu menjaga kelembaban daging selama proses penggorengan, sehingga daging ayam tidak keras.
- Marinasi Ayam dengan Benar
Marinasi merupakan salah satu teknik yang berperan besar dalam membuat ayam tetap juicy. Selain itu, marinasi juga berperan penting untuk membuat rasa daging ayam terasa lebih segar, dan rasanya jauh lebih meresap hingga ke bagian terdalam.
Kuncinya, gunakan bahan marinasi yang mengandung asam, seperti yogurt, air perasan lemon, atau cuka, agar daging terasa lebih lunak. Selain itu, tambahkan juga minyak dalam marinasi untuk menjaga kelembaban daging.
- Gunakan Teknik Double Frying
Saat menggoreng, kamu bisa menggunakan teknik double frying atau menggoreng dua kali. Tips menggoreng ayam ini dapat membantu mendapatkan kulit ayam yang lebih renyah, tapi dagingnya tetap empuk dan juicy.
Caranya, goreng ayam pertama kali dengan api sedang hingga setengah matang, kemudian angkat dan tiriskan. Diamkan 5-10 menit, kemudian goreng kembali dengan api besar hingga matang sempurna.
- Pastikan Minyak dalam Suhu yang Tepat
Suhu minyak yang tepat sangat penting untuk mendapatkan hasil yang diinginkan. Maka dari itu, sebelum menggoreng, pastikan minyak sudah benar-benar panas hingga mencapai suhu 175-180 derajat Celcius.
Pastikan kamu memilih minyak goreng dengan titik didih yang tinggi, seperti SunCo minyak goreng baik yang memiliki titik didih tinggi, sehingga bisa membantu memudahkan kamu menyajikan ayam goreng yang tidak keras dan tetap juicy.
SunCo juga merupakan minyak goreng berkualitas, paling bening sehingga goreng ayam yang disajikan akan terlihat lebih bersih, berwarna kuning keemasan dan lebih menggugah selera.
- Tiriskan Ayam Setelah Digoreng
Meniriskan ayam setelah digoreng tidak hanya membantu daging tetap juicy, tapi juga membantu untuk melepaskan sisa minyak yang masih menempel, sehingga kandungan sisa minyaknya akan lebih rendah.
Nah untuk mempercepat proses tersebut, kamu disarankan menggunakan SunCo, Minyak Goreng Baik dengan dengan tekstur paling cair, sehingga Dikiiitt Nempel Di Makanan, dan nggak bikin serik tenggorokan.
Kamu bisa mendapatkan minyak goreng berkualitas ini di minimarket, supermarket dan toko kelontongan terdekat. Kamu juga bisa mendapatkannya di toko online, seperti BliBli, TokoPedia, Shopee, BukaLapak, dan lainnya.
Dengan mengikuti tips menggoreng ayam di atas, Ibu baik SunCo dapat menghasilkan sajian ayam goreng yang juicy dan tidak keras, memberikan hasil yang lebih sempurna. Selamat mencoba!
